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FSMS-04:2007 食品安全管理體系 果蔬汁生產企業要求

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-09-04  來源:國家認監委
核心提示:果蔬汁 vegetable and fruit juices:從一種或多種水果(蔬菜)中榨取或提取的汁液,一種或多種水果(蔬菜)的可食部分制成的漿液,或者是這些汁液、漿液的濃縮物。 注:本文件所指果蔬汁包括GB10789中定義的果汁(漿)及果汁飲料(品)類和蔬菜汁及蔬菜汁飲料(品)類等。
果蔬汁 vegetable and fruit juices:從一種或多種水果(蔬菜)中榨取或提取的汁液,一種或多種水果(蔬菜)的可食部分制成的漿液,或者是這些汁液、漿液的濃縮物。
注:本文件所指果蔬汁包括GB10789中定義的果汁(漿)及果汁飲料(品)類和蔬菜汁及蔬菜汁飲料(品)類等。
本文件規定了果蔬汁生產企業建立和實施以HACCP為基礎的食品安全管理體系的技術要求,包括范圍、規范性引用文件、術語和定義、前提方案、關鍵過程控制、產品檢測和記錄保持。
本文件是GB/T 22000《食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求》在果蔬汁生產企業應用的專項技術要求,是根據果蔬汁行業的特點將GB/T 22000在本行業要求的具體化。
本文件適用于果蔬汁生產企業建立、實施與自我評價其食品安全管理體系,也可用于采購方對此類食品提供者的評價和實施第三方認證。


FSMS-04:2007 食品安全管理體系  果蔬汁生產企業要求
編輯:foodqa

 
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