本標準從我國出口食品用消毒劑生產(chǎn)企業(yè)安全方面存在的關(guān)鍵問題入手. 結(jié)合出口食品用消毒劑企業(yè)生產(chǎn)特點. 針對企業(yè)衛(wèi)生安全生產(chǎn)環(huán)境和條件、控制措施選擇與評價、產(chǎn)品檢測、關(guān)鍵過程控制等. 提出了建立我國出口食品用消毒劑HACCP 應(yīng)用指南。
   本標準在HACCP 原理的基礎(chǔ)上，為食品用消毒劑生產(chǎn)企業(yè)提供了建立HACCP 體系的步驟以及實施和保持的應(yīng)用指南. 本標準也融入了GB/T 22000 2006<< 食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求》的精神。
    本標準是在GB/T 19538-2001《危害分析與關(guān)鍵控制點( HACCP ) 體系及其應(yīng)用指南》的基礎(chǔ)上，為規(guī)范在食品用消毒劑企業(yè)建立和實施HACCP體系所制定的. 是對國家標準GB/T 19538-2004的細化和延伸.
    本標準還特別提出了針對消毒劑特點的“關(guān)鍵過程控制”要求. 主要包括原料驗收. 配料. 提純. 包裝、標簽檢查、檢驗等過程的控制. 規(guī)范建立食品用消毒劑HACCP 體系. 對在食品用消毒劑生產(chǎn)企業(yè)進行食品安全控制具有重要的意義。

 具體標準文本：請參考：出口食品用消毒劑生產(chǎn)企業(yè)HACCP應(yīng)用指南。