一、修訂背景

　　1.中國(guó)進(jìn)出口食品貿(mào)易持續(xù)保持高速增長(zhǎng)，食品供應(yīng)鏈全球化趨勢(shì)日益顯著，非傳統(tǒng)食品安全問(wèn)題逐步凸顯，進(jìn)出口食品安全客觀(guān)形勢(shì)對(duì)監(jiān)管制度提出新的需求。

　　2.作為上位法的《食品安全法》及其實(shí)施條例分別于 2015 年和 2019 年進(jìn)行了大幅修訂。

　　3.黨中央對(duì)進(jìn)出口食品安全提出更高要求。2013 年習(xí)近平總書(shū)記對(duì)食品安全工作提出“四個(gè)最嚴(yán)”要求，成為進(jìn)出口食品安全工作的根本遵循。

　　4. 2018 年國(guó)務(wù)院機(jī)構(gòu)改革后，出入境檢驗(yàn)檢疫管理職責(zé)和隊(duì)伍劃入海關(guān)，進(jìn)出口食品安全管理機(jī)構(gòu)和體制發(fā)生變化。

　　二、修訂內(nèi)容

　　《辦法》修訂后，條文從六十四條增至七十九條。《辦法》緊緊圍繞進(jìn)口食品安全全鏈條監(jiān)管和出口食品安全全過(guò)程監(jiān)管，通過(guò)“食品進(jìn)口”和“食品出口”兩個(gè)章節(jié)予以明確。

　　1.關(guān)于“食品進(jìn)口”部分的說(shuō)明

　　“食品進(jìn)口”部分共二十九條，較原《辦法》的十七條有大幅增加。該部分根據(jù)修訂后的《食品安全法》及其實(shí)施條例，結(jié)合近年來(lái)海關(guān)強(qiáng)化監(jiān)管、優(yōu)化服務(wù)的各項(xiàng)措施和監(jiān)管實(shí)際，明確了進(jìn)口食品安全的監(jiān)管制度，就進(jìn)口食品境外國(guó)家（地區(qū)）食品安全管理體系評(píng)估和審查的啟動(dòng)、評(píng)估審查內(nèi)容、方式、終止和延期、通報(bào)結(jié)果等作出具體規(guī)定；對(duì)進(jìn)口商建立境外出口商、境外生產(chǎn)企業(yè)審核制度提出要求；還對(duì)進(jìn)口食品合格評(píng)定、進(jìn)口食品指定口岸和指定監(jiān)管場(chǎng)地、進(jìn)口食品口岸現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)、進(jìn)口食品中文標(biāo)簽管理、進(jìn)口食品不合格處置、進(jìn)口食品風(fēng)險(xiǎn)控制措施等重要監(jiān)管制度予以明確。

　　2.關(guān)于“食品出口”部分的說(shuō)明

　　“食品出口”部分共十九條，明確了對(duì)出口食品安全監(jiān)管的各項(xiàng)措施；對(duì)出口食品企業(yè)推薦對(duì)外注冊(cè)和境外通報(bào)核查等予以明確；根據(jù)近年來(lái)中國(guó)出口食品貿(mào)易不斷增長(zhǎng)、質(zhì)量安全水平持續(xù)提升的實(shí)際，對(duì)出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生控制、出口食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查、出口食品現(xiàn)場(chǎng)檢查和監(jiān)督抽檢、出口食品風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警控制措施等方面提出制度要求。

　　三、部分法條釋義

　　01　　進(jìn)口部分

　　第十條 海關(guān)依據(jù)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)相關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定對(duì)進(jìn)口食品實(shí)施合格評(píng)定。

　　【條文主旨】本條是關(guān)于進(jìn)口食品實(shí)施合格評(píng)定的規(guī)定。

　　【釋義】本條依據(jù)《食品安全法》第九十二條第二款“進(jìn)口的食品、食品添加劑應(yīng)當(dāng)經(jīng)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依照進(jìn)出口商品檢驗(yàn)相關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定檢驗(yàn)合格”和《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》第六條第二款規(guī)定“合格評(píng)定程序包括：抽樣、檢驗(yàn)和檢查；評(píng)估、驗(yàn)證和合格保證；注冊(cè)、認(rèn)可和批準(zhǔn)以及各項(xiàng)的組合”，將進(jìn)口食品合格評(píng)定活動(dòng)予以明確。

　　第三十條 進(jìn)口食品的包裝和標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)符合中國(guó)法律法規(guī)和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；依法應(yīng)當(dāng)有說(shuō)明書(shū)的，還應(yīng)當(dāng)有中文說(shuō)明書(shū)。

　　【條文主旨】本條是關(guān)于進(jìn)口食品的包裝和標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)要求的規(guī)定。

　　【釋義】《食品安全法》第九十七條規(guī)定，進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽；依法應(yīng)當(dāng)有說(shuō)明書(shū)的，還應(yīng)當(dāng)有中文說(shuō)明書(shū)。標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)應(yīng)當(dāng)符合中國(guó)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，并載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式。預(yù)包裝食品沒(méi)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書(shū)或者標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不符合規(guī)定的，不得進(jìn)口。

　　02　　出口部分

　　第三十九條 海關(guān)依法對(duì)出口食品實(shí)施監(jiān)督管理。出口食品監(jiān)督管理措施包括：出口食品原料種植養(yǎng)殖場(chǎng)備案、出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案、企業(yè)核查、單證審核、現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)、監(jiān)督抽檢、口岸抽查、境外通報(bào)核查以及各項(xiàng)的組合。

　　【條文主旨】本條是關(guān)于出口食品監(jiān)督管理措施的規(guī)定。

　　【釋義】《食品安全法》第九十九條規(guī)定，出口食品生產(chǎn)企業(yè)和出口食品原料種植、養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)當(dāng)向國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)備案；第一百條規(guī)定，國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)進(jìn)出口食品的進(jìn)口商、出口商和出口食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施信用管理，建立信用記錄，并依法向社會(huì)公布。對(duì)有不良記錄的進(jìn)口商、出口商和出口食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)其進(jìn)出口食品的檢驗(yàn)檢疫。對(duì)出口食品實(shí)施嚴(yán)格的監(jiān)督管理，針對(duì)出口不同國(guó)家（地區(qū)）不同產(chǎn)品種（類(lèi)）實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)管理。通過(guò)出口食品原料種植養(yǎng)殖場(chǎng)備案、出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案、企業(yè)核查、單證審核、現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)、監(jiān)督抽檢、口岸抽查、境外通報(bào)核查以及各項(xiàng)的組合實(shí)現(xiàn)全過(guò)程監(jiān)管。

　　第四十九條 出口食品生產(chǎn)企業(yè)、出口商應(yīng)當(dāng)按照法律、行政法規(guī)和海關(guān)總署規(guī)定，向產(chǎn)地或者組貨地海關(guān)提出出口申報(bào)前監(jiān)管申請(qǐng)。產(chǎn)地或者組貨地海關(guān)受理食品出口申報(bào)前監(jiān)管申請(qǐng)后，依法對(duì)需要實(shí)施檢驗(yàn)檢疫的出口食品實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查和監(jiān)督抽檢。

　　【條文主旨】本條是關(guān)于出口食品申報(bào)監(jiān)管的規(guī)定。

　　【釋義】出口食品生產(chǎn)企業(yè)、出口商作為食品安全責(zé)任主體，按照規(guī)定向產(chǎn)地或者組貨地海關(guān)提出出口申報(bào)前監(jiān)管申請(qǐng)。產(chǎn)地或者組貨地海關(guān)通過(guò)對(duì)出口企業(yè)監(jiān)督管理、監(jiān)督抽檢、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、綜合評(píng)定和簽發(fā)證書(shū)等環(huán)節(jié)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查和監(jiān)督檢查。