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清真食品認證產品生產指南

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-08-26  來源:潔食中國
核心提示:清真食品認證產品生產指南

1.          清真食品認證產品制備之前,所有用于清真食品認證產品制備的設備、機器、器具、爐子、容器、工作臺和烘箱都應該在監督下進行清潔。

2.          用來進行清真食品認證產品制備的儲藏室和制備區應該進行隔離。

3.          清真食品認證產品的儲藏、制備、加熱和/或烹制應在監督下執行。

4.          清真食品認證和非清真食品認證的產品不應該同時在同一個設備里/上進行制備、混合、烹制或加熱。

5.          生的、未加工的海鮮、蔬菜和水果不一定要進行清真食品認證認證,可以從任何一家供應商那里獲得。

6.          清真食品認證產品制備要求的所有生的、冷凍的、干燥的、已加工的和制備好的成分,有別于上述第(5)條,應該從清真食品認證認可的供應商那里采購,并且在儲藏室中與其它不被接受的成分隔離。

7.          沒有被認可或認證的任何產品、成分或成品都不能在清真食品認證產品制備中使用。

8.          清真食品認證產品在加工時接觸到非清真食品認證產品將不作為清真食品認證考慮、貼標或銷售。

編輯:foodqm

 
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