為確保禽類的宰殺符合伊斯蘭教法，MUIS為其Halal認證的禽類屠宰場制定了4步Halal清真屠宰控制系統。

第一步：對禽類進行分類及檢驗
委派的穆斯林員工必須在宰殺前對禽類進行檢查，以確保它們都是活的、健康的、沒有任何疾病或缺陷的。已死的禽類須隔離開之后處理掉。將禽類懸掛至扣腳鏈時應避免用力過大。

第二步：對禽類的宰殺
宰殺之前，經理或監督員和宰殺者要先對電擊器進行檢測以確保禽類不會被電擊致死。用3到4只禽類進行電擊實驗，根據它們的體型調整電壓以檢驗電擊強度是否合適。同時，排血池里的水位應降至最低以確保禽類的腦袋不會完全浸入水中。

進行這一步驟時，穆斯林宰殺者必須嚴格按照Halal清真屠宰的要求，用利刃（比如刀）切割禽類的氣管、食道以及頸靜脈，留下一定深度的刀口。為避免宰殺人員注意力不集中或過度疲勞，懸掛著禽類的扣腳鏈不應該傳送過快。除此以外，宰殺者應每半小時換一次班。

第三步：Halal清真監控系統
在禽類被送往去毛車間之前，Halal清真屠宰控制系統要求穆斯林員工檢查并確保禽類的氣管、食道和頸靜脈確實都已完全切割開，進入開水前已完全死亡。

第四步：禽類的貼標
Halal清真屠宰控制系統的最后一步是給宰殺完畢的禽類貼標。Halal標簽只能由穆斯林員工貼上去。貼標的員工須確保只有按照伊斯蘭要求宰殺的禽類才能貼上Halal標簽。