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PRP和OPRP區(qū)別

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-07-25  來源:好食譜
核心提示:1.SSOP不等于ISO22000里的OPRP。但是相當于SSOP!
1.SSOP不等于ISO22000里的OPRP。但是相當于SSOP!
2.PRP不針對特定的食品安全危害,所以制定PRP不需要經(jīng)過危害分析,只要識別出本組織相關(guān)的法律法規(guī)以及客戶特殊要求,再設(shè)計出可以在本企業(yè)執(zhí)行的方案,這些方案的集合就是PRP。所以原先什么SSOP什么的,大多數(shù)都可以歸到這個范圍里來。一般來說,這個是根據(jù)本行業(yè)GMP的細化!
3、OPRP是為控制食品安全危害而制定的,從時間點上來說是在危害分析之后,除了那些由HACCP計劃控制之外的危害都需要設(shè)計方案控制,這些方案的就是OPRP。所以O(shè)PRP的特點是針對性強,一般一個危害對應(yīng)一個OPRP。二比較難設(shè)置CCP點!(如果容易設(shè)置CCP點的話就用HACCP計劃了)從這一點來說,也應(yīng)理解ISO22000提出這個OPRP概念的必要性.
編輯:foodqa

 
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