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ISO22000:2005標(biāo)準(zhǔn)條款7.1的理解

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-11-22  來(lái)源:食品伙伴網(wǎng)
核心提示:ISO22000:2005標(biāo)準(zhǔn)條款7.1的理解。
7.1 總則
組織應(yīng)策劃和開(kāi)發(fā)實(shí)現(xiàn)安全產(chǎn)品所需的過(guò)程。
組織應(yīng)實(shí)施和運(yùn)行所策劃的活動(dòng)及其變更并確保其有效,包括前提方案、操 作性前提方案和(或)HACCP 計(jì)劃。
以上是標(biāo)準(zhǔn)條款內(nèi)容,以下是對(duì)標(biāo)準(zhǔn)條款內(nèi)容的理解與分析:
 (1)組織應(yīng)策劃和開(kāi)發(fā)實(shí)現(xiàn)安全產(chǎn)品所需的過(guò)程, 應(yīng)明確過(guò)程的三要素——輸入、 輸出、活動(dòng)。并在必要時(shí),對(duì)策劃的過(guò)程進(jìn)行更改。
標(biāo)準(zhǔn) 7.2~7.8 條款說(shuō)明了這些過(guò)程的策劃要求,標(biāo)準(zhǔn) 7.9~7.10 條款說(shuō)明了這些過(guò)程的實(shí) 施要求。
(2) 組織應(yīng)實(shí)施、 運(yùn)行策劃的活動(dòng)及其更改 (包括前提方案、 操作性前提方案、 HACCP 計(jì)劃及其它們的更改) ,并通過(guò)確認(rèn)、監(jiān)視和驗(yàn)證確保其有效實(shí)施。
編輯:foodqa

 
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