序號

項目

部分說明

1

授權(quán)委托書

包括委托人（企業(yè)法人）與被委托人（執(zhí)行具體申請工作的人）身份證復(fù)印件

2

《食品生產(chǎn)許可申請書》封面

依據(jù)實際結(jié)合申請書填寫規(guī)范填寫

3

聲明

所填寫申請書及其他材料內(nèi)容真實、有效（復(fù)印件與原件相符），此頁是固定模本無須修改

4

《申請人基本情況》表

同2

5

《食品安全管理及專業(yè)技術(shù)人員》表

同2

6

《產(chǎn)品信息表》

同2

7

《食品生產(chǎn)加工場所信息表》

同2

8

《食品生產(chǎn)許可其他申請材料清單》

依據(jù)實際如實填寫，一般不用多交

9

營業(yè)執(zhí)照（復(fù)印件）

復(fù)印件上需注明（手寫）：與原件一致

10

食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖

制圖單位、比例尺、尺寸標(biāo)注、方向標(biāo)、制圖人、審核人、物流口、廠區(qū)大門位置、廠區(qū)占地面積

11

食品生產(chǎn)加工場所各功能區(qū)間布局平面圖

1.功能間名稱（與實際標(biāo)識牌一致）與面積、可增加進(jìn)入車間的人流、物流

2.其他要求同生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖

12

工藝設(shè)備布局圖

1.設(shè)備名稱與《食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單》一致。可增加車間內(nèi)部的人流、物流

2.其他要求同生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖

13

食品生產(chǎn)工藝流程圖（每個品種）

與車間實際流程一致，標(biāo)注關(guān)鍵控制點（工序）、關(guān)鍵設(shè)備、控制標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)參數(shù)

14

《食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單》（設(shè)備、設(shè)施；檢驗儀器）

1.審核細(xì)則要求的必須有，所寫必須與實際相符，不得出現(xiàn)現(xiàn)場審核時發(fā)現(xiàn)沒有主要設(shè)備的情況

2.現(xiàn)場審核時注意銘牌與清單一致

15

《食品安全管理制度清單》及其文本

必備的7個制度：

進(jìn)貨查驗記錄管理制度、生產(chǎn)過程控制管理制度、出場檢驗記錄管理制度、食品安全自查管理制度、從業(yè)人員健康管理制度、不安全食品召回管理制度、食品安全事故處置管理制度，切實可行。

16

試制產(chǎn)品全項檢驗合格報告

按照產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)并結(jié)合審查細(xì)則進(jìn)行有資質(zhì)的第三方檢驗，一般有產(chǎn)品全項檢驗報告（重金屬、農(nóng)殘、污染物殘留、感官、理化、微生物指標(biāo)、預(yù)包裝（標(biāo)簽、凈含量之類）檢測。

具體項目可以咨詢審查人員）需要原件或者復(fù)印件+檢驗機(jī)構(gòu)檢驗公章，一般要兩份報告即可

17

產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)文本

1.國標(biāo)、行標(biāo)、地標(biāo)、企標(biāo)均可。

2.如果執(zhí)行企標(biāo)需試制產(chǎn)品之前完成備案。

18

生產(chǎn)用水檢驗報告（必要時、原件）

1.使用市政自來水廠可以使用自來水廠的官檢，但地方不同要求未必一致。

2.自備水源需送檢，項目多少依據(jù)審核要求。

3.礦泉水生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)提供礦泉水采礦證、取水證、水質(zhì)檢驗報告。檢驗報告要求提供原件，或復(fù)印件加蓋檢驗機(jī)構(gòu)印章

19

潔凈車間空氣潔凈度檢測報告（細(xì)則有要求時、原件）

乳制品、嬰幼兒配方乳粉、瓶（桶）裝飲用水應(yīng)按細(xì)則要求提供潔凈車間空氣潔凈度報告，必須是原件

20

產(chǎn)業(yè)政策文件（必要時、原件）受理通知書后面

乳制品、嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)、白酒、味精、濃縮蘋果汁、玉米淀粉等需要提供經(jīng)信委提供的產(chǎn)業(yè)證明文件