什么是無公害農(nóng)產(chǎn)品

    無公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質量符合國家有關標準和規(guī)范的要求，經(jīng)認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志的未經(jīng)加工或初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。

    無公害農(nóng)產(chǎn)品認證經(jīng)過哪些環(huán)節(jié)

    1、省農(nóng)業(yè)行政主管部門組織完成無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定（包括產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測），并頒發(fā)《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定證書》；

    2、省級承辦機構接收《無公害農(nóng)產(chǎn)品認證申請書》及附報材料后，審查材料是否齊全，完整，核實材料內容是否真實、準確，生產(chǎn)過程是否有禁用農(nóng)業(yè)投入品使用和投入品使用不規(guī)范的行為；

    3、無公害農(nóng)產(chǎn)品定點檢測機構進行抽樣、檢測；

    4、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質量安全中心所屬專業(yè)認證分中心對省級承辦機構提交的初審情況和相關申請資料進行復查，對生產(chǎn)過程控制措施的可行性、生產(chǎn)記錄檔案和產(chǎn)品《檢驗報告》的符合性進行審查；

    5、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質量安全中心根據(jù)專業(yè)認證分中心審查情況，組織召開“認證評審專家會”進行最終評審。

    6、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質量安全中心頒發(fā)認證證書、核發(fā)認證標志，并報農(nóng)業(yè)部和國家認監(jiān)委聯(lián)合公告。

    何種產(chǎn)品才能冠以“無公害農(nóng)產(chǎn)品”名稱

    在經(jīng)過無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認證基礎上，在該產(chǎn)地生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)和個人，按要求組織材料，經(jīng)過省級承辦機構、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質量安全中心專業(yè)分中心、中心的嚴格審查、評審，符合無公害農(nóng)產(chǎn)品的標準，同意頒發(fā)無公害農(nóng)產(chǎn)品證書并許可加貼標志的農(nóng)產(chǎn)品，才可以冠以“無公害農(nóng)產(chǎn)品”稱號。

    什么叫綠色食品

    綠色食品是指經(jīng)專門機構認定，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)食品。由于與環(huán)境保護有關的事物國際上通常都冠以“綠色”，為了突出這類食品出自最佳生態(tài)環(huán)境，因此定名為綠色食品，但此類食品并非都是綠色的。

    國家農(nóng)業(yè)部對“綠色食品”制訂了生態(tài)環(huán)境標準、生產(chǎn)操作規(guī)程、質量和衛(wèi)生標準。標準規(guī)定，“綠色食品”的原料產(chǎn)地必須具有良好的生態(tài)環(huán)境，其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境即農(nóng)田、水源和大氣等，不能有工業(yè)廢棄物及其他有害物質污染；原料作物和產(chǎn)品生產(chǎn)過程中不能有化學肥料、化學農(nóng)藥、生長激素等有害化學物質的污染；加工時也不能有添加劑（化學色素、防腐劑等）的污染。

    綠色食品的分級

    綠色食品分為A級和AA級兩種。A級標志為綠底白字，AA標志為白底綠字。

    綠色食品必須同時具備以下條件

    Ａ、產(chǎn)品或產(chǎn)品原料產(chǎn)地必須符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質量標準。

    Ｂ、農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程。

    Ｃ、產(chǎn)品必須符合綠色食品產(chǎn)品標準。

    Ｄ、產(chǎn)品的包裝、貯運必須符合綠色食品包裝貯運標準。

    什么是有機食品

    有機食品這一詞是從英文Organic Food直譯過來的，其他語言中也有叫生態(tài)或生物食品等。有機食品指來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應標準生產(chǎn)加工，并且通過合法的、獨立的有機食品認證機構認證的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品。

    有機食品主要包括哪些品種

    目前經(jīng)認證的有機食品主要包括一般的有機農(nóng)作物產(chǎn)品（例如糧食、水果、蔬菜等）、有機茶產(chǎn)品、有機食用菌產(chǎn)品、有機畜禽產(chǎn)品、有機水產(chǎn)品、有機蜂產(chǎn)品、采集的野生產(chǎn)品以及用上述產(chǎn)品為原料的加工產(chǎn)品。國內市場銷售的有機食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜等。

    有機食品應具備哪些條件

    1、有機食品在生產(chǎn)和加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準，禁止使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術及該技術的產(chǎn)物及其衍生物。

    2、有機食品生產(chǎn)和加工過程中必須建立嚴格的質量管理體系、生產(chǎn)過程控制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉換期；