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有機產品在加工流通中有哪些要求?

放大字體  縮小字體 發布日期:2024-01-04  來源:西昌有機
核心提示:有機農業基本原則為健康、生態、公平、關愛,只有在有機生產、加工、流通、消費等各個環節都遵從四大基本原則,有機完整性才能得以保持。
       有機農業基本原則為健康、生態、公平、關愛,只有在有機生產、加工、流通、消費等各個環節都遵從四大基本原則,有機完整性才能得以保持。
 
       今天,小編就帶大家系統了解一下在有機產品加工流通中有哪些要求。
 
 
01  有機加工廠對環境的要求
 
       有機加工廠應符合GB 14881的要求,工廠周圍不得有粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源;
 
       不得有垃圾堆、糞場、露天廁所和傳染病醫院;
 
       不得有昆蟲大量孳生的潛在場所。
 
       生產區建筑物與外緣公路或道路應有防護地帶。
 
02  有機加工工藝有什么特殊要求
 
       有機加工以不破壞食品和飼料的主要營養成分為主的物理方法居多,比如大米加工,就是稻谷物理脫殼的過程,茶葉加工是簡單的干燥或發酵,同時像冷凍、加熱、微波、煙熏、微生物發酵等處理方法也是可以用的。
 
       還可以采用提取、濃縮、沉淀和過濾工藝,但對提取溶劑有嚴格的限制。
 
03  有機加工對設備的要求
 
(1)加工廠應該盡量設立有機產品加工專用車間或生產線,這是確保加工過程的有機完整性的有力保障,也可以減少管理的復雜性和難度。
 
(2)由于有機產品的加工量比較少,或者由于市場需求的多樣性,標準允許加工廠存在有機和常規產品共用一套生產線加工,但需要加工者通過清洗、分區域、標識等方式,將有機與非有機產品的原料、半成品、成品區分開來,并嚴格做好記錄,確保有機產品的完整性。
 
04  有機產品對包裝材料的要求
 
(1)提倡使用由木、竹、植物莖葉和紙等可回收和降解的包裝材料,有機包裝應簡單、實用,避免過度包裝。
 
(2)不應使用接觸過合成殺菌劑、防腐劑、熏蒸劑和禁用物質的包裝材料。
 
(3)宜使用二氧化碳和氮氣作為包裝填充劑。
 
05  有機產品對貯藏的要求
 
       有機產品可使用常溫貯藏、氣調、溫控、干燥和濕度調節等貯藏方法。有機產品盡可能單獨貯藏,并采取必要的包裝、標識等措施。
 
06  有機產品對運輸的要求
 
(1)應使用專用運輸工具。
 
(2)裝載前對其進行清潔。
 
(3)避免在運輸過程中與常規產品混雜或受到禁用物質污染。
 
07  有機產品對銷售的要求
 
(1)應在有機產品最小銷售包裝上加施中國有機產品認證標志、認證機構名稱、有機碼。
 
(2)有機產品認證標志,文字、圖形或符號應清晰、醒目、規范。
 
(3)應避免有機產品與禁止使用物質接觸或同常規產品混雜。
 
(4)應建立有機產品的購買、運輸、儲存、出入庫和銷售等記錄。
編輯:foodqm

 
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