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嚴格禁止使用農用化學品、基因工程產品，提倡用自然、生態平衡的方法從事生產和管理并按照國際有機農業技術規范從事生產所獲得并通過認證的直接產品和加工制品稱為有機食品。
有機食品認證屬于企業自愿行為。
本文對有機食品認證流程做了簡要的梳理，希望能對初申報企業有所幫助。
一、審批內容
1.申請是否符合國家有關法規、政策和綠色食品或有機食品相關要求。
2.申請人是否符合綠色食品或有機食品申請人資質要求。
3.申請產品產地環境質量、原料來源、生產過程、產品質量是否符合綠色食品或有機食品相關標準要求。
二、需提供資料
1.《有機產品認證申請書》。
2.《有機產品認證調查表》。（有機產品經營）
3.營業執照副本復印件。（注：經營范圍需包括認證產品）
4.經營場所行政位置圖
5.涉及倉儲時，提供倉庫的合法使用證明文件、行政位置圖及平面圖。要求：
倉庫的合法使用證明文件，如外租倉庫，應提供倉庫的租用合同。
倉庫行政位置圖（市、縣或鄉的行政圖，并標明倉庫所在的位置）。
倉庫平面圖（應標明倉庫周邊環境、倉庫內部布局）。
6. 有機經營質量管理手冊。（需包括GB/T 19630-2019中 7.2.4要求的內容）
7. 有機經營操作規程。包括：
1）產品運輸、貯藏等環節管理規程。
2）防止有機經營過程中受禁用物質污染所采取的預防措施。
3）防止有機產品與常規產品混雜所采取的措施。（適用時）
4）運輸工具的維護、清潔規程。
5）涉及倉儲時，提供倉庫衛生管理和有害生物防治規程。
6）標簽及批號的管理規程。
7）員工福利與勞動保護規程。
8.提供外購有機產品的購銷協議及購買發票、有機產品證書及銷售證、產品檢測報告復印件。
9.本年度相關記錄文件。（應有記錄人手簽字或加蓋公章，如未發生，可暫不提供，待現場檢查時提交至檢查組）包括：
1）產品的運輸記錄。
2）產品的入庫、出庫記錄。（適用時）
3）銷售記錄。
4）倉庫清潔記錄、有害生物防治記錄。（適用時）
5）培訓記錄。
6）內部檢查記錄。
7）產品召回記錄。
8）客戶投訴處理記錄。
9）介紹和說明經營場所情況的照片。
10.《環境質量監測報告》。由有機食品定點檢測機構提供。
11.《產品檢驗報告》。由有機食品定點檢測機構提供。
注：
1）以上文件是對申請有機經營認證的一般性要求，在現場檢查時檢查員可能會針對具體情況要求申請單位提供本清單未涉及的文件。
2）對于不適用或無法提供的文件，應統一提交書面說明，負責人簽字并加蓋公章確認。
三、辦理程序
1.申請人向有機食品認證中心（下稱認證中心）提出申請，完成網上在線申報并提交相關材料。
2.認證中心對申請人提交的材料進行材料審查，通過后寄發受理通知書。
3.認證委托人簽訂認證合同并繳費。
4.認證中心派出檢查員完成現場檢查。
5.申請人委托有機食品定點檢測機構對產地環境、產品進行檢測和評價。
6.檢查員將材料上報認證中心。
7.認證中心對材料進行審查并根據審查意見做出頒證決定。
四、檢測的關鍵因素及建議
1、有機認證主要檢測重金屬、農殘、獸殘、有害元素、感官、品質等，其中最容易出現不合格的是土壤鎘、砷2種重金屬。因此建議認證企業在委托有資質的檢測單位進行有機食品認證檢測之前，先對土壤鎘、砷2種重金屬進行初檢。
2.應在產品常熟季節委托檢測，抽樣產品應為上市產品。
3.檢測報告的有效期限為1年。因此申報企業要注意遞交材料的時間。
